Tytuł
Quality of reduced fat mayonnaise prepared with native waxy starches
Autorzy
[ 1 ] Katedra Zarządzania Produkcją i Logistyki, Wydział Inżynierii Zarządzania, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)
Rok publikacji
2018
Typ rozdziału
rozdział w monografii naukowej / referat
Język publikacji
angielski
Strony (od-do)
262 - 265
Punktacja Ministerstwa / rozdział
5
Publikacja indeksowana w
WoS (15)
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN