Analiza układów emulsyjnych z olejem z konopi jako suplementów witaminy K

Maciej Jarzębski; Shalome Niyobuhungiro; Wojciech Smułek; Grzegorz Fiutak; Magdalena Filipczak-Fiutak; Marek Sady

doi:10.15193/zntj/2023/136/463

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Analiza układów emulsyjnych z olejem z konopi jako suplementów witaminy K

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz plik Pobierz BibTeX

Tytuł

Analiza układów emulsyjnych z olejem z konopi jako suplementów witaminy K

Autorzy

Maciej Jarzębski
Shalome Niyobuhungiro
Wojciech Smułek (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Grzegorz Fiutak
Magdalena Filipczak-Fiutak
Marek Sady

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Wariant tytułu

EN Analysis of emulsion systems with hemp oil as vitamin K supplements

Rok publikacji

2023

Opublikowano w

Żywność. Nauka. Technologia. Jakość

Rocznik: 2023 | Tom: vol. 30 | Numer: nr 3

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

polski

Słowa kluczowe

PL

nanoemulsja
olej z konopi
witamina K
stabilność
orzechy piorące

EN

nanoemulsion
hemp oil
vitamin K
stability
soap nuts

Strony (od-do)

212 - 226

DOI

10.15193/zntj/2023/136/463

URL

https://wydawnictwo.pttz.org/wp-content/uploads/2023/12/11_Jarzebski.pdf

Typ licencji

CC BY-SA (uznanie autorstwa - na tych samych warunkach)

Tryb otwartego dostępu

otwarte czasopismo

Wersja tekstu w otwartym dostępie

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty

w momencie opublikowania

Pełny tekst artykułu

Pobierz plik

Poziom dostępu do pełnego tekstu

publiczny

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

200

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN