1.

Insight into Oil-in-Water Emulsions Stabilized by Cross-Linked and Pregelatinized Starches: The Effect of Molecular Structure, Surface Activity and Proton Molecular Dynamics / Joanna Le Thanh-Blicharz, Jacek Lewandowicz, Artur Szwengiel, Krystyna Prochaska (WTCH), Hanna Maria Baranowska, Grażyna Lewandowicz // Molecules - 2024, vol. 29, iss. 23, p. 5626-1-5626-18

Scientific article 140 4,2

2.

Bioactive substances of Potato Juice Reveal Synergy in Cytotoxic Activity against Cancer Celle of Digestive System Studied In Vitro / Przemysław Łukasz Kowalczewski, Anna Olejnik, Martyna Natalia Wieczorek, Joanna Zembrzuska (WTCH), Katarzyna Kowalska, Jacek Lewandowicz (WIZ), Grażyna Lewandowicz // Nutrients - 2023, vol. 15, iss. 1, p. 114-1-114-18

Scientific article 140 4,8

3.

Potato juice and products of its processing: synergy in in vitro cytotoxicity against cancer cells of digestive systems / Przemysław Łukasz Kowalczewski, Anna Olejnik, Martyna Natalia Wieczorek, Joanna Zembrzuska (WTCH), Katarzyna Kowalska, Jacek Lewandowicz (WIZ), Grażyna Lewandowicz // W: Book of Abstracts, International Conference “Agriculture for Life, Life for Agriculture”, Section 6: Biotechnology, 2023 / red. Calina Petruta Cornea, Florentina Matei - Bucharest, Romania : University of Agronomic Sciences and Veterinary Medicine of Bucharest, Faculty of Biotechnology; CERES Publishing House, 2023 - p. 18

Abstract

4.

Characteristics of liposomes derived from egg yolk / Anna Kondratowicz (WTCH), Marek Weiss (WFT), Wojciech Juzwa, Łukasz Majchrzycki, Grażyna Lewandowicz // Open Chemistry - 2019, vol. 17, no. 1, p. 763-778

Scientific article 70 1,216

5.

Interfacial behaviour of egg yolk extracts / Anna Kondratowicz (WTCH), Katarzyna Dopierała (WTCH), Grażyna Lewandowicz // Food Biophysics - 2019, vol. 14, p. 205-213

Scientific article 70 2,387

6.

Lipid nanoparticles assessment by flow cytometry / Anna Bryła (WTCH), Wojciech Juzwa, Marek Weiss (WFT), Grażyna Lewandowicz // International Journal of Pharmaceutics - 2017, vol. 520, no. 1-2, p. 149-157

Scientific article 40 3,862

7.

The effect of surface activity of pyrodextrins on their assimilability by selected strains of bacteria from genus Lactobacillus / Joanna Le Thanh-Blicharz, Anna Sip, Agnieszka Malcher, Krystyna Prochaska (WTCH), Grażyna Lewandowicz // Starch-Stärke - 2015, vol. 67, iss. 3-4, p. 267-275

Scientific article 25 1,523

8.

The molecular and supermolecular structure of common cattail (Typha latifolia) starch / Agata Kurzawska, Danuta Górecka, Wioletta Błaszczak, Artur Szwengiel, Dominik Paukszta (WTCH), Grażyna Lewandowicz // Starch-Stärke - 2014, vol. 66, iss. 9-10, p. 849-856

Scientific article 25 1,677

9.

Physicochemical properties of cross-linked and acetylated starches and products of their hydrolysis in continuous recycle membrane reactor / Krystyna Prochaska (WTCH), Emilia Konował, Joanna Sulej-Chojnacka, Grażyna Lewandowicz // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - 2009, vol. 74, iss. 1, p. 238-243

Scientific article 2,6

10.

Wpływ struktury krystalicznej skrobi zastosowanej jako napełniacz na właściwości biorozpraszalnego kompuzytu polietylenowego / Dominik Paukszta (WTCH), Zbyszko Lubiewski, Katarzyna Sobocińska, Anna Kończal, Grażyna Lewandowicz // OPAKOWANIE - 2008, nr 11, p. 30-35

Scientific article

11.

Surface properties of cross-linked and acetylated starches / Emilia Konował, Joanna Sulej, Grażyna Lewandowicz, Krystyna Prochaska (WTCH) // W: International Scientific Conference : Surfactants and dispersed systems in theory and practice, Książ Castle, 22-24 May 2007: Wrocław University of Technology. - Wrocław : PALMApress, 2007 - p. 193-196

Paper

12.

Surface activity of commercial food grade modified starches / Krystyna Prochaska (WTCH), Patrycja Kędziora (WTCH), Joanna Le Thanh, Grażyna Lewandowicz // Colloids and Surfaces B: Biointerfaces - 2007, vol. 60, iss. 2, p. 187-194

Scientific article 2,109

13.

Surface properties of enzymatic hydrolysis products of octenylsuccinate starch derivatives / Krystyna Prochaska (WTCH), Patrycja Kędziora (WTCH), Joanna Le Thanh, Grażyna Lewandowicz // Food Hydrocolloids - 2007, vol. 21, iss. 4, p. 654-659

Scientific article 2,492

14.

Surface properties of yellow dextrins / Patrycja Kędziora, Krystyna Prochaska (WTCH), Joanna Le Thanh, Grażyna Lewandowicz, Włodzimierz Balcerek // W: Surfactants and dispersed systems in theory and practice : scientific conference Polanica Zdrój, May 31- June 4, 2005 / red. Kazimiera Anna Wilk - Wrocław, Polska : Korporacja Biznesowa : EDU-SA Agencja Public Relations, 2005 - p. 199-203

Paper

15.

Właściwości użytkowe maltodekstryn w układach emulsyjnych / Grażyna Lewandowicz, Krystyna Prochaska (WTCH), Włodzimierz Grajek, Wojciech Krzyżaniak, Angelika Majchrzak, Tomasz Ciapa // Żywność. Nauka. Technologia. Jakość - 2005, R. 12, nr 1 (42), p. 35-47

Scientific article