Tytuł
Chemical and functional properties of food components
Redaktorzy
Rok publikacji
2023
Typ książki
książka pod redakcją
Język publikacji
angielski
Miejsce
Boca Raton, United States
Wydawca
Wydawca z listy Ministerstwa
CRC Press / Balkema
Data udostępnienia online
22.05.2023
Data opublikowania
2023
Liczba stron
560
ISBN
9781003265955
Rozdziały
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN