Tytuł
Qualitative changes in carrot preserves depending on foliar fertilization of plants with magnesium and on selected technological processes
Autorzy
[ 1 ] Instytut Maszyn Roboczych i Pojazdów Samochodowych, Wydział Maszyn Roboczych i Transportu, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Rok publikacji
2015
Opublikowano w
Typ artykułu
artykuł naukowy
Język publikacji
angielski
Słowa kluczowe
EN
- qualitive change
- carrot
- vegetable preserve
- foliar fertilization
- plant cultivation
- fertilization
- magnesium
- technological process
- freezing
- drying
- preservation
- carotenoid
- ascorbid acid
Strony (od-do)
182 - 197
Punktacja Ministerstwa / czasopismo
15
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN