SIS PUT | Opracowanie wyników badań wpływu pH na kompozycję formowanych produktów podczas procesu fermentacji kultur mieszanych cukrów prostych

Scientific Information System of the Poznań University of Technology

PL EN

Main page / Reports / Opracowanie wyników badań wpływu pH na kompozycję formowanych produktów podczas procesu fermentacji kultur mieszanych cukrów prostych

Submit a comment

Report

Works title

Opracowanie wyników badań wpływu pH na kompozycję formowanych produktów podczas procesu fermentacji kultur mieszanych cukrów prostych

Authors

Joanna Chwiałkowska (WBiIŚ) ^{[ 1 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Instytut Inżynierii Środowiska, Wydział Budownictwa i Inżynierii Środowiska, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} employee

Work ID

r495403_2016

Keywords

fermentacja kultur mieszanych
glukoza
ksyloza
galaktoza
czas retencji
pH

Date

25.11.2016

Language

polish

Number of pages or volume of work

Type of work

research report

System created by Poznań University of Technology and Poznan Supercomputing and Networking Center