Badanie aktywności antyoksydacyjnych związków za pomocą metody DPPH i ABTS oraz poprzez określenie zdolności neutralizacji anionorodnika ponadtlenkowego i tlenku azotu, redukcji jonów żelaza i miedzi, inhibicji procesu utleniania kwasu linolowego oraz chelatowania jonów żelaza, określenie właściwości inhibitorowych antyoksydantów wobec enzymu oksydazy ksantynowej
[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ D ] phd student
r554788_2019
- DPPH
- ABTS
- aktywność antyoksydacyjna
04.03.2019
polish
8
research report