Thesis
Title
Badania porównawcze charakterystyk reologicznych produktów skrobiowych i hydrokoloidów białkowych w procesie ich żelowania
Department
Wydział Maszyn Roboczych i Transportu, Politechnika Poznańska
Promoters
Reviewers
Title variant
EN Comparison research on rheological propereties of starch products and protein hydrocolloids in the process of gelation
Language
polish
Type
master thesis
Date of defense
29.06.2012
System created by Poznań University of Technology
and Poznan Supercomputing and Networking Center
Log in through eKonto to add to SIS