Interfacial behaviour of egg yolk extracts
[ 1 ] Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ 2 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
2019
artykuł naukowy
angielski
- egg yolk
- lecithin
- phospholipids
- nanocarriers
- liposome
19.02.2019
205 - 213
CC BY (uznanie autorstwa)
otwarte czasopismo
ostateczna wersja opublikowana
w momencie opublikowania
70
70
2,387