Gelatinization of starch: A comparative study of viscographic, differential scanning calorimetry and low field NMR analyses

Jacek Lewandowicz; Ewa Ostrowska-Ligeza; Hanna Maria Baranowska

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Gelatinization of starch: A comparative study of viscographic, differential scanning calorimetry and low field NMR analyses

Zgłoś uwagę

Rozdział

Pobierz BibTeX

Tytuł

Gelatinization of starch: A comparative study of viscographic, differential scanning calorimetry and low field NMR analyses

Autorzy

Jacek Lewandowicz (WIZ) ^{[ 1 ][ 6.6 ][ P ]}
Ewa Ostrowska-Ligeza
Hanna Maria Baranowska

^{[ 1 ]} Instytut Logistyki, Wydział Inżynierii Zarządzania, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[6.6] Nauki o zarządzaniu i jakości

Rok publikacji

2020

Typ rozdziału

rozdział w monografii naukowej / referat

Język publikacji

angielski

Strony (od-do)

41 - 45

Książka

Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience Prague, 4th - 6th November 2020

Zaprezentowany na

16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, 4-6.11.2020, Prague, Czech Republic

Punktacja Ministerstwa / rozdział

5

Punktacja Ministerstwa / rozdział (nauki humanistyczne, społeczne i teologiczne)

5

Publikacja indeksowana w

WoS

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN