SIN PP | Hanna Maria Baranowska

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Ludzie / Hanna Maria Baranowska

Osoba spoza Politechniki Poznańskiej

Wszystkie publikacje

Hanna Maria Baranowska

Artykuły | Rozdziały

1.

The Rheology, Texture, and Molecular Dynamics of Plant-Based Hot Dogs / Przemysław Łukasz Kowalczewski, Krzysztof Smarzyński, Jacek Lewandowicz, Paweł Jeżowski (WTCH), Millena Ruszkowska, Martyna Maria Wróbel, Piotr Kubiak, Miroslava Kačániová, Hanna Maria Baranowska // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 17, s. 7653-1-7653-16

Artykuł naukowy 100 2,5
2.

Insight into the Gluten-Free Dough and Bread Properties Obtained from Extruded Rice Flour: Physicochemical, Mechanical, and Molecular Studies / Maria Barbara Różańska, Patrycja Kokolus, Jakub Królak, Patrycja Jankowska, Agata Osoś, Magda Romanowska, Łukasz Szala, Przemysław Łukasz Kowalczewski, Jacek Lewandowicz (WIZ), Łukasz Masewicz, Hanna Maria Baranowska, Sylwia Mildner-Szkudlarz // Applied Sciences - 2023, vol. 13, iss. 6, s. 4033-1-4033-19

Artykuł naukowy 100 2,5
3.

Microwaved-Assisted Synthesis of Starch-Based Biopolymer Membranes for Novel Green Electrochemical Energy Storage Devices / Paweł Jeżowski (WTCH), Jakub Menzel (WTCH), Hanna Maria Baranowska, Przemysław Łukasz Kowalczewski // Materials - 2023, vol. 16, iss. 22, s. 7111-1-7111-17

Artykuł naukowy 140 3,1
4.

Nutritional and Bioactive Properties of Plant-Based Sausages Containing Potato Protein, Ferritin, and a Blend of Cold-Pressed Oils / Krzysztof Smarzyński, Wojciech Cichocki, Hanna Maria Baranowska, Anna Olejnik, Paweł Jeżowski (WTCH), Przemysław Łukasz Kowalczewski // Proceedings - 2023, vol. 91, s. 277-1-277-2

Abstrakt
5.

Physicochemical and Morphological Study of the Saccharomyces cerevisiae Cell-Based Microcapsules with Novel Cold-Pressed Oil Blends / Wojciech Cichocki, Adrian Czerniak, Krzysztof Smarzyński, Paweł Jeżowski (WTCH), Dominik Kmiecik, Hanna Maria Baranowska, Katarzyna Walkowiak, Ewa Ostrowska-Ligęza, Maria Barbara Różańska, Mariusz Lesiecki, Przemysław Łukasz Kowalczewski // Applied Sciences - 2022, vol. 12, iss. 13, s. 6577-1-6577-17

Artykuł naukowy 100 2,7

Wszystkie ARTYKUŁY

1.

Molecular dynamics vs. rheological properties of modified starches: cluster analysis grouping / Jacek Lewandowicz (WIZ), Joanna Le Thanh-Blicharz, Hanna Maria Baranowska // W: Proceedings of the 17th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience, Prague, 11th - 12th, November 2021 / red. Radmila Řápková - Prague, Czech Republic : Czech Chemical Society, 2021 - s. 98-101

Rozdział w monografii naukowej / referat 5
2.

Gelatinization of starch: A comparative study of viscographic, differential scanning calorimetry and low field NMR analyses / Jacek Lewandowicz (WIZ), Ewa Ostrowska-Ligeza, Hanna Maria Baranowska // W: Proceedings of the 16th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience Prague, 4th - 6th November 2020 / red. Radmila Řápková, Markéta Bůžková, Jana Čopíková, Evžen Šárka: Czech Chemical Society, 2020 - s. 41-45

Rozdział w monografii naukowej / referat 5
3.

The effect of amylose content on the molecular properties of water in starch pastes / Łukasz Masewicz, Jacek Lewandowicz (WIZ), Katarzyna Walkowiak, Agnieszka Makowska, Joanna Le Thanh-Blicharz, Hanna Maria Baranowska // W: Proceedings of the 15th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience / red. Jana Čopíková, Andrea Hinková, Radmila Řápková, Evžen Šárka: Czech Chemical Society, 2019 - s. 122-127

Rozdział w monografii naukowej / referat 5
4.

The effect of glycerol on proton relaxation phenomena in pectin colloidal solutions / Zuzanna Małyszek, Joanna Le Thanh-Blicharz, Jacek Lewandowicz (WIZ), Hanna Maria Baranowska // W: Proceedings of the 15th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience / red. Jana Čopíková, Andrea Hinková, Radmila Řápková, Evžen Šárka: Czech Chemical Society, 2019 - s. 118-121

Rozdział w monografii naukowej / referat 5
5.

Application of empirical model of relationship of spin-lattice relaxation times and values of critical hydration for analysis of potato starch aerogels / Katarzyna Walkowiak (WFT), Jacek Lewandowicz (WIZ), Łukasz Masewicz, Joanna Le Thanh-Blicharz, Hanna Maria Baranowska // W: Proceedings of 14th International Conference on Polysaccharides-Glycoscience: Czech Chemical Society, 2018 - s. 90-92

Rozdział w monografii naukowej / referat 5

Wszystkie ROZDZIAŁY

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

Osoba spoza Politechniki Poznańskiej

Hanna Maria Baranowska

Artykuły (15)

Rozdziały (9)