Wpływ dodatków do żywności na właściwości reologiczne produktów mlecznych

Sylwia Różańska; Patrycja Wagner; Adrianna Frankiewicz

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Wpływ dodatków do żywności na właściwości reologiczne produktów mlecznych

Zgłoś uwagę

Rozdział

Pobierz BibTeX

Tytuł

Wpływ dodatków do żywności na właściwości reologiczne produktów mlecznych

Autorzy

Sylwia Różańska (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Patrycja Wagner (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Adrianna Frankiewicz (WTCH) ^{[ 1 ][ D ]}

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik | ^{[ D ]} doktorant

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2020

Typ rozdziału

abstrakt

Język publikacji

polski

Strony (od-do)

53 - 54

Książka

Ogólnopolska Konferencja Naukowa „Biopolimery – źródło nowych materiałów”. Abstrakty

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN