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The impact of sucrose on the process of setting and hardening of cement slurry and mortar mixtures


[ 1 ] Instytut Budownictwa, Wydział Inżynierii Lądowej i Transportu, Politechnika Poznańska | [ 2 ] Wydział Inżynierii Lądowej i Transportu, Politechnika Poznańska | [ P ] employee | [ S ] student

Scientific discipline (Law 2.0)

[2.7] Civil engineering and transport

Title variant

DE Einfluss von Saccharose auf den Erhärtungsprozess von Zementsuspensionen und -mörteln

Year of publication


Published in

BFT International Betonwerk + Fertigteiltechnik

Journal year: 2022 | Journal number: iss. 1

Article type

scientific article

Publication language



EN For a long time, sugar has been known to have an impact on delaying the process of cement setting and hardening. There is little data contained in the literature on this subject and it is often contradictory. Therefore, this article presents tests of cement slurries and mortars performed to verify this data.

DE Der vorliegende Artikel stellt Prüfungen von Zementsuspensionen und -mörteln vor, die belegen, dass Zucker den Erstarrungs- und Erhärtungsprozess von Zement verzögern kann. Daraus ergibt sich das Erfordernis weiterer Kontrollversuche, die eine zielsi- chere Verwendung von Zucker als Verzögerer im Betonbau ermöglichen sollen.

Pages (from - to)

28 - 33


Ministry points / journal


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