W zależności od ilości danych do przetworzenia generowanie pliku może się wydłużyć.

Jeśli generowanie trwa zbyt długo można ograniczyć dane np. zmniejszając zakres lat.

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Zein as an Effective Carrier for Hesperidin Delivery Systems with Improved Prebiotic Potential

Autorzy

[ 1 ] Instytut Inżynierii Materiałowej, Wydział Inżynierii Materiałowej i Fizyki Technicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[2.8] Inżynieria materiałowa

Rok publikacji

2023

Opublikowano w

Molecules

Rocznik: 2023 | Tom: vol. 28 | Numer: iss. 13

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe
EN
  • hesperidin
  • zein
  • extended-release
  • improved solubility
  • microbiome
  • Lactiplantibacillus
Streszczenie

EN Hesperidin is a polyphenol derived from citrus fruits that has a broad potential for biological activity and the ability to positively modify the intestinal microbiome. However, its activity is limited by its low solubility and, thus, its bioavailability—this research aimed to develop a zein-based hesperidin system with increased solubility and a sustained release profile. The study used triple systems enriched with solubilizers to maximize solubility. The best system was the triple system hesperidin-zein-Hpβ-CD, for which the solubility improved by more than six times. A significant improvement in the antioxidant activity and the ability to inhibit α-glucosidase was also demonstrated, due to an improved solubility. A release profile analysis was performed in the subsequent part of the experiments, confirming the sustained release profile of hesperidin, while improving the solubility. Moreover, the ability of selected probiotic bacteria to metabolize hesperidin and the effect of this flavonoid compound on their growth were investigated.

Data udostępnienia online

04.07.2023

Strony (od-do)

5209-1 - 5209-20

DOI

10.3390/molecules28135209

URL

https://www.mdpi.com/1420-3049/28/13/5209

Uwagi

Article number: 5209

Typ licencji

CC BY (uznanie autorstwa)

Tryb otwartego dostępu

otwarte czasopismo

Wersja tekstu w otwartym dostępie

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty

w momencie opublikowania

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

140

Impact Factor

4,2

Ta strona używa plików Cookies, w celu zapamiętania uwierzytelnionej sesji użytkownika. Aby dowiedzieć się więcej przeczytaj o plikach Cookies i Polityce Prywatności.