Tytuł
Nutritional and Bioactive Properties of Plant-Based Sausages Containing Potato Protein, Ferritin, and a Blend of Cold-Pressed Oils
Autorzy
[ 1 ] Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)
Rok publikacji
2023
Opublikowano w
Typ artykułu
abstrakt
Język publikacji
angielski
Data udostępnienia online
06.02.2024
Strony (od-do)
277-1 - 277-2
Uwagi
Article number: 277
Typ licencji
CC BY (uznanie autorstwa)
Tryb otwartego dostępu
otwarte czasopismo
Wersja tekstu w otwartym dostępie
oryginalna wersja autorska
Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty
w momencie opublikowania
Pełny tekst artykułu
Poziom dostępu do pełnego tekstu
publiczny
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN