Uogólniony bilans energetyczny chłodni do przechowywania żywności
[ 1 ] Instytut Maszyn Roboczych i Pojazdów Samochodowych, Wydział Maszyn Roboczych i Transportu, Politechnika Poznańska | [ P ] employee
[ 1 ] Instytut Maszyn Roboczych i Pojazdów Samochodowych, Wydział Maszyn Roboczych i Transportu, Politechnika Poznańska | [ P ] employee
EN General energy balance of cold storage buildings for food products
polish
- bilans energii
- chłodnie
- przepływ ciepła
PL W pracy przedstawiono uogólnione równanie bilansu energii dedykowane systemom chłodzenia chłodni do przechowywania żywności. Prezentowany bilans bierze pod uwagę utrzymanie określonej temperatury w chłodni przy zmiennych wartościach temperatury w otoczeniu. W bilansie wzięto pod uwagę ciepło oddychania przechowywanych produktów oraz ciepło generowane przez instalacje wewnętrzne. Przeprowadzono analizę zmian temperatury powietrza atmosferycznego w latach 1997 i w wybranych miesiącach 2006/2007. Dane te wykorzystano do obliczeń zapotrzebowania energii chłodniczej. Opracowano program obliczeniowy umożliwiający wyznaczanie zapotrzebowanie na moc chłodniczą niezbędną do przechowywania produktów spożywczych w odpowiedniej temperaturze przy zmiennych temperaturach otoczenia. Uzyskane wyniki obliczeń porównano z pomiarami zużycia energii w chłodni do przechowywania żywności. Otrzymane przebiegi obliczonego zużycia energii chłodniczej i zmierzonej na eksploatowanym obiekcie wykazywały dobrą zgodność. Rozpływ zimnego powietrza we wnętrzu komory chłodniczej , symulowano za pomocą programu numerycznego.
EN The paper discusses the general energy balance of refrigeration systems of food storage objects. The presented balance takes into account the possibility of maintaining of the set temperature in cold store buildings at variable ambient temperatures. The balance takes into account the internal sources of heat as the effect of generating thermal energy by the stored food items and installations. The presented universal algorithm of calculations includes the elements of the cooling system needed to maintain proper air temperatures in the object. Important components of the energy balance are the sources of heat generated inside the cold store. The analysis of the ambient air temperature in 1997 and 2006/2007 for chosen months as a boundary conditions for calculations were performed. The flow of the cold air inside closed chamber was also analyzed by used a numerical program for the flow simulation. A numerical program was created to calculate power needed for cooling system of cold store buildings for food products. Obtained results of calculations were compared with the measurement data for a one storage season 2006/2007. Both results are in good agreements.
118
mechanical engineering
construction and operation of machinery
DrOIN 1855
public
Tadeusz Bohdal
Koszalin, Polska
30.08.2017
polish
public
Arkadiusz Stachowiak
Poznań, Polska
15.09.2017
polish
public
dissertation
Poznań, Polska
18.10.2017
Rada Wydziału Maszyn Roboczych i Transportu Politechniki Poznańskiej
doktor nauk technicznych w dyscyplinie: budowa i eksploatacja maszyn, w specjalności: chłodnictwo i klimatyzacja