Thesis
Title
Influence of preliminary osmotic dehydration on quality and drying kinetics of fruit by ultrasound assisted convective drying
Department
Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska
Promoters
Reviewers
Title variant
PL Wpływ wstępnego odwadniania osmotycznego na jakość i kinetykę suszenia owoców suszonych konwekcyjnie ze wspomaganiem ultradźwiękami
Language
english
Type
master thesis
Date of defense
06.07.2015
System created by Poznań University of Technology
and Poznan Supercomputing and Networking Center
Log in through eKonto to add to SIS