Pea protein for hempseed oil nanoemulsion stabilization

Maciej Jarzębski; Farahnaz Fathordoobady; Yigong Guo; Minghuan Xu; Anika Singh; David D. Kitts; Przemysław Łukasz Kowalczewski; Paweł Jeżowski; Anubhav Pratap Singh

doi:10.3390/molecules24234288

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Pea protein for hempseed oil nanoemulsion stabilization

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Pea protein for hempseed oil nanoemulsion stabilization

Autorzy

Maciej Jarzębski
Farahnaz Fathordoobady
Yigong Guo
Minghuan Xu
Anika Singh
David D. Kitts
Przemysław Łukasz Kowalczewski
Paweł Jeżowski (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Anubhav Pratap Singh

^{[ 1 ]} Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2019

Opublikowano w

Molecules

Rocznik: 2019 | Tom: vol. 24 | Numer: iss. 23

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe

EN

hempseed oil
pea protein
emulsion
stability
droplet size

Data udostępnienia online

25.11.2019

Strony (od-do)

4288-1 - 4288-14

DOI

10.3390/molecules24234288

URL

https://www.mdpi.com/1420-3049/24/23/4288

Typ licencji

CC BY (uznanie autorstwa)

Tryb otwartego dostępu

otwarte czasopismo

Wersja tekstu w otwartym dostępie

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty

w momencie opublikowania

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

100

Punktacja Ministerstwa / czasopismo w ewaluacji 2017-2021

140

Impact Factor

3,267

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN