Ultrasound-assisted convective drying of apples at different process conditions

S. J. Kowalski; Dominik Mierzwa; Marcin Stasiak

doi:10.1080/07373937.2016.1239631

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Ultrasound-assisted convective drying of apples at different process conditions

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Ultrasound-assisted convective drying of apples at different process conditions

Autorzy

S. J. Kowalski (WTCH) ^{[ 1 ][ P ]}
Dominik Mierzwa (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Marcin Stasiak (WTCH) ^{[ 2 ][ D ]}

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik | ^{[ D ]} doktorant

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2017

Opublikowano w

Drying Technology

Rocznik: 2017 | Tom: vol. 35 | Numer: iss. 8

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe

EN

convective drying
energy consumption
kinetics
quality
ultrasound

Strony (od-do)

939 - 947

DOI

10.1080/07373937.2016.1239631

Tryb otwartego dostępu

otwarte czasopismo

Wersja tekstu w otwartym dostępie

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty

w momencie opublikowania

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

35

Punktacja Ministerstwa / czasopismo w ewaluacji 2017-2021

35

Impact Factor

2,219

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN