SIS PUT | dr hab. inż. Dominik Mierzwa

1.

Convective Drying of Apple Enhanced with Microwaves and Ultrasound—Process Kinetics, Energy Consumption, and Product Quality Approach / Grzegorz Musielak (WTCH), Monika Mieszczakowska-Frąc, Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 3, p. 994-1-994-14

Scientific article 100
2.

From Impregnation to Drying: Unraveling the Complexities of Apple Processing for Enhanced Efficiency and Product Quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa (WTCH) // Drying Technology - 2024, vol. 2024, p. 1-13

Scientific article 100
3.

Microwave and Ultrasound Assisted Rotary Drying of Carrot: Analysis of Process Kinetics and Energy Intensity / Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 22, p. 10676-1-10676-14

Scientific article 100
4.

The Effect of the Cultivar and Process Parameters on Quality and Biologically Active Compounds Content in Impregnated Carrot Tissue / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska (WTCH), Tomasz Spiżewski, Bartosz Gapiński (WIM), Angelika Kowiel, Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 24, p. 11984-1-11984-17

Scientific article 100
5.

The Effect of Ultrasound and Lactic Acid Fermentation on the Selected Quality Parameters and Bioactive Compounds Content in Fermented Pumpkin (Cucurbita pepo L.) / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Marcin Kidoń, Angelika Kowiel, Katarzyna Waszkowiak, Krystyna Szymandera-Buszka, Marta Bednarek, Maciej Kuligowski, Joanna Kobus-Cisowska, Dominik Mierzwa (WTCH) // Molecules - 2024, vol. 29, iss. 23, p. 5586-1-5586-16

Scientific article 140

All ARTICLES

1.

Convective drying of apple peel as a preservation procedure in fruit waste valorisation / Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Zembrzuska (WTCH), Kinga Kolimeczkow, Patrycja Misiak // W: EuroDrying 2025 : 9th European Drying Conference, 6-9 July 2025, Wageningen, The Netherlands. Conference proceedings, 2025 - p. 22-29

Paper
2.

Effect of hybrid drying conditions on kinetics and quality of banana fruits / Justyna Szadzińska (WTCH), Agata Pera, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: EuroDrying 2025 : 9th European Drying Conference, 6-9 July 2025, Wageningen, The Netherlands. Conference proceedings, 2025 - p. 30-37

Paper
3.

Ocena zawartości polifenoli w suszonym hybrydowo porze / Justyna Szadzińska (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Agata Pera (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Piąte Seminarium Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej PAIC-2025 : recenzowana monografia konferencyjna, Zaniemyśl 22-23 września 2025 - Poznań, Polska : Wydawnictwo Politechniki Poznańskiej, 2025 - p. 541-543

Chapter in monograph / paper 20
4.

Convective Drying Of Potato Pre-Treated With Ultrasound Assisted Vacuum Impregnation: Process Kinetics and Products Quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Lenartowicz, Suheda Ugur, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski - Poznań, Polska : Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2023 - p. 404-411

Chapter in monograph / paper 20
5.

Evaluation of ultrasound action on the vacuum impregnation effect in apple / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: 24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering, Szczecin, 13–16 June 2023 / red. Magdalena Cudak - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2023 - p. 248-249

Chapter in monograph / paper 20

All CHAPTERS

1.

Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski - Poznań, Polska : Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2023 - 488 s.

Editing of scientific monograph / conference proceedings 20

All BOOKS

1.

Intensyfikacja wybranych operacji jednostkowych / Dominik Mierzwa (WTCH) // r5908_2025

Synthetic data report
2.

Intensyfikacja wybranych operacji jednostkowych / Dominik Mierzwa (WTCH) // r5045_2024

Synthetic data report
3.

Intensyfikacja wybranych operacji jednostkowych / Dominik Mierzwa (WTCH) // r4503_2023

Synthetic data report
4.

Intensyfikacja wybranych operacji jednostkowych / Dominik Mierzwa (WTCH) // r3509_2022

Synthetic data report
5.

Suszenie owoców jabłka w warunkach niestacjonarnych – ocena kinetyki i energochłonności procesu oraz jakości uzyskiwanego suszu / Dominik Mierzwa (WTCH) // r541451_2018

Research report

All REPORTS

1.

Efektywność suszenia hybrydowego materiałów biologicznych / Dominik Mierzwa (WTCH) / prom. Stefan Jan Kowalski (WTCH), rev. Dorota Witrowa-Rajchert, Ireneusz Zbiciński - Poznań, Polska, 2012 - 174 s.

Dissertation

1.

Sposób i urządzenie do obróbki zamrożonych surowców owocowo - warzywnych / Andrzej Gawełek, Jolanta Gawełek, Krzysztof Kołdra, Sławomir Kosicki, Stefan Jan Kowalski, Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH) // 1857

Invention

All OUTCOMES

System created by Poznań University of Technology and Poznan Supercomputing and Networking Center

Scientific Information System of the Poznań University of Technology

Employee

dr hab. inż. Dominik Mierzwa

Articles (36)

Chapters (27)

Books (1)

Reports (14)

Dissertation

IP outcomes (1)