Tytuł
Convective drying of potatoes assisted by microwave and infrared radiation - process kinetics and quality aspects
Autorzy
[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)
Rok publikacji
2017
Opublikowano w
Typ artykułu
artykuł naukowy
Język publikacji
angielski
Słowa kluczowe
EN
- hybrid drying
- microwave
- infrared radiation
- kinetics
- energy consumption
- colour
- potato
Strony (od-do)
351 - 361
Punktacja Ministerstwa / czasopismo
20
Punktacja Ministerstwa / czasopismo w ewaluacji 2017-2021
20
Impact Factor
0,687
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN