Influence of preliminary osmotic dehydration on drying kinetics and final quality of carrot (Daucus carota L.)

PL EN

Strona główna / Publikacje / Influence of preliminary osmotic dehydration on drying kinetics and final quality of carrot (Daucus carota L.)

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Influence of preliminary osmotic dehydration on drying kinetics and final quality of carrot (Daucus carota L.)

Autorzy

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Rok publikacji

2011

Opublikowano w

Rocznik: 2011 | Tom: vol. 32 | Numer: no. 3

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Strony (od-do)

185 - 194

Impact Factor

0,378

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN