Functional insights into the interaction of Lactobacillus spp. and potentially protective agents

Natalia Burlaga; Amanda Pacholak; Wojciech Juzwa; Ewa Kaczorek

doi:10.1016/j.fbio.2024.105002

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Functional insights into the interaction of Lactobacillus spp. and potentially protective agents

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz plik Pobierz BibTeX

Tytuł

Functional insights into the interaction of Lactobacillus spp. and potentially protective agents

Autorzy

Natalia Burlaga (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ SzD ]}
Amanda Pacholak (WTCH) ^{[ 2 ][ 7.6 ][ P ]}
Wojciech Juzwa
Ewa Kaczorek (WTCH) ^{[ 2 ][ 7.6 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ SzD ]} doktorant ze Szkoły Doktorskiej | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2024

Opublikowano w

Food Bioscience

Rocznik: 2024 | Tom: vol. 61

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe

EN

Lactobacillus
Probiotics
Stress response
Bacterial viability
Protective agents
Probiotic stability

Data udostępnienia online

28.08.2024

Strony (od-do)

105002-1 - 105002-10

DOI

10.1016/j.fbio.2024.105002

URL

https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105002

Uwagi

Article number: 105002

Typ licencji

CC BY (uznanie autorstwa)

Tryb otwartego dostępu

czasopismo hybrydowe

Wersja tekstu w otwartym dostępie

ostateczna wersja opublikowana

Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty

w momencie opublikowania

Pełny tekst artykułu

Pobierz plik

Poziom dostępu do pełnego tekstu

publiczny

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

70

Impact Factor

4,8 [Lista 2023]

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN