Microwave and ultrasound enhancement of convective drying of strawberries: Experimental and modeling efficiency

Justyna Szadzińska; S. J Kowalski; Marcin Stasiak

doi:10.1016/j.ijheatmasstransfer.2016.08.001

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Microwave and ultrasound enhancement of convective drying of strawberries: Experimental and modeling efficiency

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Microwave and ultrasound enhancement of convective drying of strawberries: Experimental and modeling efficiency

Autorzy

Justyna Szadzińska (WTCH) ^{[ 1 ][ P ]}
S. J Kowalski (WTCH) ^{[ 1 ]}
Marcin Stasiak (WTCH) ^{[ 2 ][ D ]}

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik | ^{[ D ]} doktorant

Rok publikacji

2016

Opublikowano w

International Journal of Heat and Mass Transfer

Rocznik: 2016 | Tom: vol. 103

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe

EN

convection
microwave
ultrasound
effectiveness
modeling
quality
strawberries

Strony (od-do)

1065 - 1074

DOI

10.1016/j.ijheatmasstransfer.2016.08.001

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

40

Impact Factor

3,458

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN