Przetwarzanie może potrwać kilka sekund...

Artykuł

Tytuł

Food drying enhancement by ultrasound - a review

Autorzy

[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik

Rok publikacji

2016

Opublikowano w

Trends in food science and technology

Rocznik: 2016 | Tom: vol. 56

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe
EN
  • drying
  • ultrasound
  • food
  • product quality energy consumption
  • apparatus design
Strony (od-do)

126 - 141

DOI

10.1016/j.tifs.2016.08.003

Punktacja MNiSW / czasopismo

50

Ujednolicony wykaz czasopism naukowych 2013-2016

50

Impact Factor

5,191