Tytuł dzieła
Ultrasound-assisted osmotic dehydration and convective drying of apples: process kinetics and quality issues
Autorzy
[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik | [ E ] pracownik emerytowany
Identyfikator dzieła
r471454_2016
Słowa kluczowe
EN
- osmotic dehydration
- ultrasound
- drying
- kinetics
- product quality
Data
01.03.2016
Język
angielski
Liczba stron lub objętość dzieła
13
Typ dzieła
raport z badań
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN