Tytuł
Ultrasonic-assisted osmotic dehydration of carrot followed by convective drying with continuous and intermittent heating
Autorzy
[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Rok publikacji
2015
Opublikowano w
Typ artykułu
artykuł naukowy
Język publikacji
angielski
Słowa kluczowe
EN
- carrot
- intermittent drying
- osmotic pretreatment
- quality
- ultrasound
Strony (od-do)
1570 - 1580
Punktacja Ministerstwa / czasopismo
35
Impact Factor
1,854
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN