Przetwarzanie może potrwać kilka sekund...

Rozdział

Tytuł

Interaction of oleic acid with milk proteins at the air/water interface

Autorzy

[ 1 ] Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ 2 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ D ] doktorant | [ P ] pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

6.5 Nauki chemiczne

Rok publikacji

2017

Typ rozdziału

rozdział w monografii naukowej / referat

Język publikacji

angielski

Strony (od-do)

29 - 29

Książka

Interfacial Phenomena in Theory and Practice : the XIIth Summer School for Postgraduate Students and Young Researchers, Sudomie, June 25-30, 2017 : program and book of abstracts

Zaprezentowany na

XII Summer School for Postgraduate Students and Young Researchers, 25-30.06.2017, Sudomie, Polska