Tytuł
Drying of apples in non-stationary conditions with microwaves and ultrasound
Autorzy
[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)
Rok publikacji
2019
Typ rozdziału
referat
Język publikacji
angielski
Słowa kluczowe
EN
- intermittent drying
- microwaves
- ultrasound
- apples
- polyphenols
Strony (od-do)
518 - 525
Zaprezentowany na
7th European Drying Conference, 10-12.07.2019, Torino, Italy
Typ licencji
CC BY-NC-ND (uznanie autorstwa - użycie niekomercyjne - bez utworów zależnych)
Tryb otwartego dostępu
inne
Wersja tekstu w otwartym dostępie
ostateczna wersja opublikowana
Czas udostępnienia publikacji w sposób otwarty
w momencie opublikowania
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN