Surface activity of commercial food grade modified starches

Krystyna Prochaska; Patrycja Kędziora; Joanna Le Thanh; Grażyna Lewandowicz

doi:10.1016/j.colsurfb.2007.06.005

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Surface activity of commercial food grade modified starches

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Surface activity of commercial food grade modified starches

Autorzy

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik | ^{[ D ]} doktorant

Rok publikacji

2007

Opublikowano w

Colloids and Surfaces B: Biointerfaces

Rocznik: 2007 | Tom: vol. 60 | Numer: iss. 2

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Strony (od-do)

187 - 194

DOI

10.1016/j.colsurfb.2007.06.005

URL

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0927776507002457

Impact Factor

2,109

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN