Wpływ procesu prażenia na zawartość fenolokwasów, witaminy B oraz alkaloidów w kawach Arabica i Robusta

Robert Frankowski; Magdalena Jeszka-Skowron; Agnieszka Zgoła-Grześkowiak

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Wpływ procesu prażenia na zawartość fenolokwasów, witaminy B oraz alkaloidów w kawach Arabica i Robusta

Zgłoś uwagę

Rozdział

Pobierz BibTeX

Tytuł

Wpływ procesu prażenia na zawartość fenolokwasów, witaminy B oraz alkaloidów w kawach Arabica i Robusta

Autorzy

Robert Frankowski (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ D ]}
Magdalena Jeszka-Skowron (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ D ]} doktorant | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2017

Typ rozdziału

rozdział w monografii naukowej / referat

Język publikacji

polski

Strony (od-do)

299 - 301

Książka

BioOrg 2017 - II Ogólnopolskie Seminarium Chemii Bioorganicznej, Organicznej i Biomateriałów, Poznań. Materiały konferencyjne

Zaprezentowany na

BioOrg 2017 II Ogólnopolskie Sympozjum Chemii Bioorganicznej, Organicznej i Biomateriałów, 2.12.2017, Poznań, Polska

Punktacja Ministerstwa / rozdział

20

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN