Przetwarzanie może potrwać kilka sekund...

Rozdział

Tytuł

Drying of apples in non-stationary conditions with microwaves and ultrasound

Autorzy

[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

6.5 Nauki chemiczne

Rok publikacji

2019

Typ rozdziału

rozdział w monografii naukowej / referat

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe
EN
  • intermittent drying
  • microwaves
  • ultrasound
  • apples
  • polyphenols
Strony (od-do)

518 - 525

Książka

7th European Drying Conference : proceedings

Zaprezentowany na

7th European Drying Conference, 10-12.07.2019, Torino, Italy

Punktacja MNiSW / rozdział

5