Influence of coffee bean processing on the phenolic acid and flavonoid content in coffee brews (Coffea arabica and Coffea robusta)

Magdalena Jeszka-Skowron; Robert Frankowski; Agnieszka Zgoła-Grześkowiak

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Influence of coffee bean processing on the phenolic acid and flavonoid content in coffee brews (Coffea arabica and Coffea robusta)

Zgłoś uwagę

Rozdział

Pobierz BibTeX

Tytuł

Influence of coffee bean processing on the phenolic acid and flavonoid content in coffee brews (Coffea arabica and Coffea robusta)

Autorzy

Magdalena Jeszka-Skowron (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Robert Frankowski (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2022

Typ rozdziału

rozdział w monografii naukowej

Język publikacji

angielski

Strony (od-do)

151 - 157

URL

https://www.taylorfrancis.com/chapters/edit/10.1201/9781003043133-13/influence-coffee-bean-processing-phenolic-acid-flavonoid-content-coffee-brews-coffea-arabica-coffea-robusta-magdalena-jeszka-skowron-robert-frankowski-agnieszka-zgo%C5%82a-grze%C5%9Bkowiak?context=ubx&refId=fd0a2263-328e-467a-bb3a-39cc463b2a55

Książka

Coffee science : biotechnological advances, economics, and health benefits

Punktacja Ministerstwa / rozdział

50

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN