Tytuł
Determination of antioxidant activity, rutin, quercetin, phenolic acids and trace elements in tea infusions: Influence of citric acid addition on extraction of metals
Autorzy
[ 1 ] Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik
Rok publikacji
2015
Opublikowano w
Typ artykułu
artykuł naukowy
Język publikacji
angielski
Słowa kluczowe
EN
- antioxidant activity
- tea
- Red Lapacho
- HPLC/MS/MS
- HR-CS GFAAS
- trace elements
- rutin
- phenolic acids
- food analysis
- food composition
Strony (od-do)
70 - 77
Punktacja Ministerstwa / czasopismo
35
Impact Factor
2,78
System tworzony przez Politechnikę Poznańską
oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe
Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN