Risk assessment of aluminum, chromium and nickel exposure through ingestion of Arabica and Robusta coffee infusions prepared in aluminum and steel moka pots

Ewa Stanisz; Agnieszka Zgoła-Grześkowiak; Julia Płatkiewicz; Robert Frankowski; Tomasz Grześkowiak; Magdalena Jeszka-Skowron

doi:10.1016/j.jfca.2024.106729

Scientific Information System of the Poznań University of Technology

PL EN

Main page / Publications / Risk assessment of aluminum, chromium and nickel exposure through ingestion of Arabica and Robusta coffee infusions prepared in aluminum and steel moka pots

Submit a comment

Article

Download BibTeX

Title

Risk assessment of aluminum, chromium and nickel exposure through ingestion of Arabica and Robusta coffee infusions prepared in aluminum and steel moka pots

Authors

Ewa Stanisz (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Agnieszka Zgoła-Grześkowiak (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Julia Płatkiewicz (WTCH) ^{[ 2 ][ 7.6 ][ SzD ]}
Robert Frankowski (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Tomasz Grześkowiak
Magdalena Jeszka-Skowron

^{[ 1 ]} Instytut Chemii i Elektrochemii Technicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} employee | ^{[ SzD ]} doctoral school student