Przetwarzanie może potrwać kilka sekund...

Artykuł

Tytuł

Binding of α-lactalbumin to oleic acid monolayer and its relevance to formation of HAMLET-like complexes

Autorzy

[ 1 ] Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ 2 ] Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | [ P ] pracownik | [ D ] doktorant

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

6.5 Nauki chemiczne

Rok publikacji

2019

Opublikowano w

International Dairy Journal

Rocznik: 2019 | Tom: vol. 89

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Data udostępnienia online

11.10.2018

Strony (od-do)

96 - 104

DOI

10.1016/j.idairyj.2018.08.017

URL

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694618302309?via%3Dihub

Punktacja MNiSW

100

Impact Factor

2,735 [Lista 2018]