Binding of α-lactalbumin to oleic acid monolayer and its relevance to formation of HAMLET-like complexes

Katarzyna Dopierała; Martyna Krajewska; Krystyna Prochaska

doi:10.1016/j.idairyj.2018.08.017

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Binding of α-lactalbumin to oleic acid monolayer and its relevance to formation of HAMLET-like complexes

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Binding of α-lactalbumin to oleic acid monolayer and its relevance to formation of HAMLET-like complexes

Autorzy

Katarzyna Dopierała (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Martyna Krajewska (WTCH) ^{[ 2 ][ D ]}
Krystyna Prochaska (WTCH) ^{[ 2 ][ 7.6 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik | ^{[ D ]} doktorant

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2019

Opublikowano w

International Dairy Journal

Rocznik: 2019 | Tom: vol. 89

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Data udostępnienia online

11.10.2018

Strony (od-do)

96 - 104

DOI

10.1016/j.idairyj.2018.08.017

URL

https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0958694618302309?via%3Dihub

Punktacja Ministerstwa / czasopismo

100

Punktacja Ministerstwa / czasopismo w ewaluacji 2017-2021

100

Impact Factor

2,512

System tworzony przez Politechnikę Poznańską oraz Poznańskie Centrum Superkomputerowo-Sieciowe

Zaloguj się przez eKonto, aby dodać do SIN