Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time

Dominik Mierzwa; Justyna Szadzińska; Elżbieta Radziejewska-Kubzdela; Róża Biegańska-Marecik; Marcin Kidoń; Bartosz Gapiński

doi:10.1016/j.fbp.2022.06.001

System Informacji Naukowej Politechniki Poznańskiej

PL EN

Strona główna / Publikacje / Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time

Zgłoś uwagę

Artykuł

Pobierz BibTeX

Tytuł

Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time

Autorzy

Dominik Mierzwa (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Justyna Szadzińska (WTCH) ^{[ 1 ][ 7.6 ][ P ]}
Elżbieta Radziejewska-Kubzdela
Róża Biegańska-Marecik
Marcin Kidoń
Bartosz Gapiński (WIM) ^{[ 2 ][ 2.9 ][ P ]}

^{[ 1 ]} Instytut Technologii i Inżynierii Chemicznej, Wydział Technologii Chemicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ 2 ]} Instytut Technologii Mechanicznej, Wydział Inżynierii Mechanicznej, Politechnika Poznańska | ^{[ P ]} pracownik

Dyscyplina naukowa (Ustawa 2.0)

[2.9] Inżynieria mechaniczna
[7.6] Nauki chemiczne

Rok publikacji

2022

Opublikowano w

Food and Bioproducts Processing

Rocznik: 2022 | Tom: vol. 134

Typ artykułu

artykuł naukowy

Język publikacji

angielski

Słowa kluczowe