SIS PUT | Róża Biegańska-Marecik

Scientific Information System of the Poznań University of Technology

PL EN

Main page / People / Róża Biegańska-Marecik

Person from outside the Poznań University of Technology

All publications All reports

Róża Biegańska-Marecik

Articles | Chapters | Reports

1.

From Impregnation to Drying: Unraveling the Complexities of Apple Processing for Enhanced Efficiency and Product Quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa (WTCH) // Drying Technology - 2024, vol. 2024, p. 1-13

Scientific article 100 2,7
2.

The Effect of the Cultivar and Process Parameters on Quality and Biologically Active Compounds Content in Impregnated Carrot Tissue / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska (WTCH), Tomasz Spiżewski, Bartosz Gapiński (WIM), Angelika Kowiel, Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 24, p. 11984-1-11984-17

Scientific article 100 2,5
3.

Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Justyna Szadzińska (WTCH), Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Spiżewski, Dominik Mierzwa (WTCH) // Ultrasonics Sonochemistry - 2023, vol. 99, p. 106592-1-106592-10

Scientific article 140 8,7
4.

Assessment of ultrasound-assisted vacuum impregnation as a method for modifying cranberries’ quality / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Bartosz Gapiński (WIM), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // Ultrasonics Sonochemistry - 2022, vol. 89, p. 106117-1-106117-10

Scientific article 140 8,4
5.

Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Marcin Kidoń, Bartosz Gapiński (WIM) // Food and Bioproducts Processing - 2022, vol. 134, p. 223-234

Scientific article 140 4,6

All ARTICLES

1.

Convective Drying Of Potato Pre-Treated With Ultrasound Assisted Vacuum Impregnation: Process Kinetics and Products Quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Lenartowicz, Suheda Ugur, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - p. 404-411

Chapter in monograph / paper
2.

Evaluation of ultrasound action on the vacuum impregnation effect in apple / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: 24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering, Szczecin, 13–16 June 2023 / red. Magdalena Cudak - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2023 - p. 248-249

Chapter in monograph / paper 20
3.

Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation of Fruit with Vitamin C Followed by Drying Process / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - p. 396-403

Chapter in monograph / paper
4.

Ultrasound-assisted vacuum impregnation of low porous food products: optimization and quality issues / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: 24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering, Szczecin, 13–16 June 2023 / red. Magdalena Cudak - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2023 - p. 284-285

Chapter in monograph / paper 20
5.

Impregnacja próżniowa plastrów marchwi - ocena jakości otrzymanych półproduktów / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa (WTCH), Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska (WTCH) // W: XIII Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw : Przetwory owocowe, warzywne i grzybowe - dla zdrowia i zrównoważonego rozwoju, Zegrze k. Warszawy, 26-27 maja 2022, 2022 - p. 66

Abstract

All CHAPTERS

1.

Ultrasonic-assisted and microwave-assisted convective drying of carrot – process kinetics and quality analysis / Joanna Kroehnke (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Marcin Stasiak (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // r478591_2016

Research report

All REPORTS

System created by Poznań University of Technology and Poznan Supercomputing and Networking Center

Scientific Information System of the Poznań University of Technology

Person from outside the Poznań University of Technology

Róża Biegańska-Marecik

Articles (10)

Chapters (7)

Reports (1)