1.

Convective Drying of Apple Enhanced with Microwaves and Ultrasound—Process Kinetics, Energy Consumption, and Product Quality Approach / Grzegorz Musielak (WTCH), Monika Mieszczakowska-Frąc, Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 3, s. 994-1-994-14

Artykuł naukowy 100 2,5

2.

An Investigation of the Use of Microwaves and Airborne Ultrasound in the Convective Drying of Kale: Process Efficiency and Product Characteristics / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // Sustainability - 2023, vol. 15, iss. 23, s. 16200-1-16200-15

Artykuł naukowy 100 3,3

3.

Convective–Microwave–IR Hybrid Drying of Kaolin Clay—Kinetics of Process / Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // Applied Sciences - 2023, vol. 13, iss. 13, s. 7451-1-7451-12

Artykuł naukowy 100 2,5

4.

Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Justyna Szadzińska (WTCH), Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Spiżewski, Dominik Mierzwa (WTCH) // Ultrasonics Sonochemistry - 2023, vol. 99, s. 106592-1-106592-10

Artykuł naukowy 140 8,7

5.

Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation of low-porous food materials on the example of potato (Solanum Tuberosum L.) / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Tomasz Lenartowicz // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2023, vol. 188, s. 109375-1-109375-9

Artykuł naukowy 140 3,8

6.

Experimental Investigation of Enhancement of Natural Convective Heat Transfer in Air Using Ultrasound / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH) // Applied Sciences - 2023, vol. 13, iss. 4, s. 2516-1-2516-13

Artykuł naukowy 100 2,5

7.

Assessment of ultrasound-assisted vacuum impregnation as a method for modifying cranberries’ quality / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Bartosz Gapiński (WIM), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // Ultrasonics Sonochemistry - 2022, vol. 89, s. 106117-1-106117-10

Artykuł naukowy 140 8,4

8.

Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Marcin Kidoń, Bartosz Gapiński (WIM) // Food and Bioproducts Processing - 2022, vol. 134, s. 223-234

Artykuł naukowy 140 4,6

9.

Ultrasound-assisted convective drying of white mushrooms (Agaricus bisporus) / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2022, vol. 172, s. 108803-1-108803-11

Artykuł naukowy 140 4,3

10.

Enhancement of Convection Heat Transfer in Air Using Ultrasound / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2021, vol. 11, no. 19, s. 8846-1-8846-10

Artykuł naukowy 100 2,838

11.

Osmotic dehydration and convective drying of kiwifruit (Actinidia deliciosa) – The influence of ultrasound on process kinetics and product quality / Joanna Kroehnke (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Ultrasonics Sonochemistry - 2021, vol. 71, s. 105377-1-105377-11

Artykuł naukowy 140 9,336

12.

The influence of hybrid drying (microwave-convective) on drying kinetics and quality of white mushrooms / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2021, vol. 167, s. 108532-1-108532-11

Artykuł naukowy 140 4,264

13.

Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation as a Strategy for the Management of Potato By-Products / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // Sustainability - 2021, vol. 13, iss. 6, s. 3437-1-3437-14

Artykuł naukowy 100 3,889

14.

Optimization Method for the Evaluation of Convective Heat and Mass Transfer Effective Coefficients and Energy Sources in Drying Processes / Marcin Stasiak (WARiE), Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Energies - 2020, vol. 13, no. 24, s. 6577-1-6577-12

Artykuł naukowy 140 3,004

15.

Ultrasound- and microwave-assisted intermittent drying of red beetroot / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Reihaneh Pashminehazar, Abdolreza Kharaghani // Drying Technology - 2020, vol. 38, iss. 1-2, s. 93-107

Artykuł naukowy 100 4,452

16.

Nonstationary convective drying of raspberries, assisted by microwaves and ultrasound / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH), Reihaneh Pashminehazar, Abdolreza Kharaghani // Drying Technology - 2019, vol. 37, no. 8, s. 988-1001

Artykuł naukowy 100 2,988

17.

The microwave‐assisted convective drying of kale (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) using continuous and changeable power radiation / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // Journal of Food Process Engineering - 2019, vol. 42, iss. 3, s. 13004-1-13004-14

Artykuł naukowy 100 1,703

18.

Convective drying of potatoes assisted by microwave and infrared radiation - process kinetics and quality aspects / Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH) // Journal of Food and Nutrition Research - 2017, vol. 56, iss. 4, s. 351-361

Artykuł naukowy 20 0,687

19.

Hybrid drying of carrot preliminary processed with ultrasonically assisted osmotic dehydration / Dominik Mierzwa (WTCH), S. J. Kowalski (WTCH), Joanna Kroehnke (WTCH) // Food Technology and Biotechnology - 2017, vol. 55, iss. 2, s. 197-205

Artykuł naukowy 25 1,168

20.

Influence of ultrasound on the microstructure of plant tissue / Kinga Rajewska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Innovative Food Science and Emerging Technologies - 2017, vol. 43, s. 117-129

Artykuł naukowy 40 3,116

21.

Ultrasound-assisted convective drying of apples at different process conditions / S. J. Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Marcin Stasiak (WTCH) // Drying Technology - 2017, vol. 35, iss. 8, s. 939-947

Artykuł naukowy 35 2,219

22.

Food drying enhancement by ultrasound - a review / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Kroehnke // Trends in Food Science and Technology - 2016, vol. 56, s. 126-141

Artykuł naukowy 50 5,191

23.

Ultrasound-assisted osmotic dehydratation and convective drying of apples: process kinetics and quality issues / Dominik Mierzwa (WTCH), Stefan Kowalski (WTCH) // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2016, vol. 37, no. 3, s. 383-391

Artykuł naukowy 15 0,971

24.

Możliwe efekty oddziaływania ultradźwięków na jakość odwadnianych owoców i warzyw / Karolina Siucińska, Witold Płocharski, Dorota Konopacka, Dominik Mierzwa (WTCH), Stefan Kowalski (WTCH) // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - 2015, nr 10, s. 18-21

Artykuł naukowy 5

25.

Wykorzystanie ultradźwięków jako techniki wspomagania procesu suszenia owoców i warzyw / Dorota Konopacka, Witold Płocharski, Karolina Siucińska, Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - 2015, nr 9, s. 27-31

Artykuł naukowy 5

26.

Aspekt jakościowy suszenia hybrydowego owoców wiśni / Stefan J Kowalski (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa // Inżynieria i Aparatura Chemiczna - 2013, nr 5, s. 439-440

Artykuł naukowy 7

27.

Numerical analysis of drying kinetics for shrinkable products such as fruits and vegetables / Stefan J Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Journal of Food Engineering - 2013, vol. 114, no. 4, s. 522-529

Artykuł naukowy 40 2,576

28.

Hybrid drying of red bell pepper: energy and quality issues / Stefan J Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Drying Technology - 2011, vol. 29, nr 10, s. 1195-1203

Artykuł naukowy 2,084

29.

Influence of preliminary osmotic dehydration on drying kinetics and final quality of carrot (Daucus carota L.) / Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2011, vol. 32, no. 3, s. 185-194

Artykuł naukowy 0,378

30.

Convective drying in combination with microwave and IR drying for biological materials / Stefan J. Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Drying Technology - 2009, vol. 27, iss. 12, s. 1292-1301

Artykuł naukowy 1,048

31.

Drying of osmotically dehydrated biological materials / Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa, Bożena Śronek // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2009, vol. 30, no. 4, s. 559-568

Artykuł naukowy 0,18

32.

Permanent strains in Clay-Like material during drying / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa // Drying Technology - 2009, vol. 27, iss. 7-8, s. 894-902

Artykuł naukowy 1,048