1.

Convective Drying of Apple Enhanced with Microwaves and Ultrasound—Process Kinetics, Energy Consumption, and Product Quality Approach / Grzegorz Musielak (WTCH), Monika Mieszczakowska-Frąc, Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2024, vol. 14, iss. 3, s. 994-1-994-14

Artykuł naukowy 100 2,5

2.

An Investigation of the Use of Microwaves and Airborne Ultrasound in the Convective Drying of Kale: Process Efficiency and Product Characteristics / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // Sustainability - 2023, vol. 15, iss. 23, s. 16200-1-16200-15

Artykuł naukowy 100 3,3

3.

Convective Drying Of Potato Pre-Treated With Ultrasound Assisted Vacuum Impregnation: Process Kinetics and Products Quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Lenartowicz, Suheda Ugur, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - s. 404-411

Rozdział w monografii naukowej / referat

4.

Convective–Microwave–IR Hybrid Drying of Kaolin Clay—Kinetics of Process / Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // Applied Sciences - 2023, vol. 13, iss. 13, s. 7451-1-7451-12

Artykuł naukowy 100 2,5

5.

Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation and selected quality parameters of products: A case study of carrots / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Justyna Szadzińska (WTCH), Róża Biegańska-Marecik, Tomasz Spiżewski, Dominik Mierzwa (WTCH) // Ultrasonics Sonochemistry - 2023, vol. 99, s. 106592-1-106592-10

Artykuł naukowy 140 8,7

6.

Effect of ultrasound on mass transfer during vacuum impregnation of low-porous food materials on the example of potato (Solanum Tuberosum L.) / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Tomasz Lenartowicz // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2023, vol. 188, s. 109375-1-109375-9

Artykuł naukowy 140 3,8

7.

Evaluation of ultrasound action on the vacuum impregnation effect in apple / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: 24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering, Szczecin, 13–16 June 2023 / red. Magdalena Cudak - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2023 - s. 248-249

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

8.

Experimental Investigation of Enhancement of Natural Convective Heat Transfer in Air Using Ultrasound / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH) // Applied Sciences - 2023, vol. 13, iss. 4, s. 2516-1-2516-13

Artykuł naukowy 100 2,5

9.

Influence of Ethanol Pretreatment on Convective Drying Kinetics and Quality of Pear (Pyrus Communis) / Dominik Mierzwa (WTCH), Kinga Kolimeczkow (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - s. 287-294

Rozdział w monografii naukowej / referat

10.

Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - 488 s.

Redakcja monografii naukowej / materiałów konferencyjnych

11.

Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation of Fruit with Vitamin C Followed by Drying Process / Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Proceedings : 8th European Drying Conference EuroDrying 2023, Lodz University of Technology, 4-7 July, 2023, Poland / red. Grzegorz Musielak (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Maciej Jaskulski, 2023 - s. 396-403

Rozdział w monografii naukowej / referat

12.

Ultrasound-assisted vacuum impregnation of low porous food products: optimization and quality issues / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: 24th Polish Conference of Chemical and Process Engineering, Szczecin, 13–16 June 2023 / red. Magdalena Cudak - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2023 - s. 284-285

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

13.

Assessment of ultrasound-assisted vacuum impregnation as a method for modifying cranberries’ quality / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Bartosz Gapiński (WIM), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // Ultrasonics Sonochemistry - 2022, vol. 89, s. 106117-1-106117-10

Artykuł naukowy 140 8,4

14.

Effectiveness of cranberry (Vaccinium macrocarpon, cv. Pilgrim) vacuum impregnation: The effect of sample pretreatment, pressure, and processing time / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Marcin Kidoń, Bartosz Gapiński (WIM) // Food and Bioproducts Processing - 2022, vol. 134, s. 223-234

Artykuł naukowy 140 4,6

15.

Hybrid drying of kale (Brassica Oleracea L.) - influence of simulataneous application of ultrasound and microwaves on drying kinetics and quality / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Trzecie Seminarium Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej PAIC-2022 : recenzowana monografia konferencyjna, Zaniemyśl, 7-8 czerwca 2022: Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2022 - s. 421-431

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

16.

Impregnacja próżniowa plastrów marchwi - ocena jakości otrzymanych półproduktów / Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Dominik Mierzwa (WTCH), Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska (WTCH) // W: XIII Konferencja Technologów Przetwórstwa Owoców i Warzyw : Przetwory owocowe, warzywne i grzybowe - dla zdrowia i zrównoważonego rozwoju, Zegrze k. Warszawy, 26-27 maja 2022, 2022 - s. 66

Abstrakt

17.

Ultrasound-assisted convective drying of white mushrooms (Agaricus bisporus) / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2022, vol. 172, s. 108803-1-108803-11

Artykuł naukowy 140 4,3

18.

Wpływ ultradźwięków na intensyfikację procesów wymiany masy w impregnacji próżniowej surowców owocowo-warzywnych / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // W: Trzecie Seminarium Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej PAIC-2022 : recenzowana monografia konferencyjna, Zaniemyśl, 7-8 czerwca 2022: Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2022 - s. 263-272

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

19.

Enhancement of Convection Heat Transfer in Air Using Ultrasound / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Applied Sciences - 2021, vol. 11, no. 19, s. 8846-1-8846-10

Artykuł naukowy 100 2,838

20.

Osmotic dehydration and convective drying of kiwifruit (Actinidia deliciosa) – The influence of ultrasound on process kinetics and product quality / Joanna Kroehnke (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Ultrasonics Sonochemistry - 2021, vol. 71, s. 105377-1-105377-11

Artykuł naukowy 140 9,336

21.

The influence of hybrid drying (microwave-convective) on drying kinetics and quality of white mushrooms / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Chemical Engineering and Processing - Process Intensification - 2021, vol. 167, s. 108532-1-108532-11

Artykuł naukowy 140 4,264

22.

Ultrasound-Assisted Vacuum Impregnation as a Strategy for the Management of Potato By-Products / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik // Sustainability - 2021, vol. 13, iss. 6, s. 3437-1-3437-14

Artykuł naukowy 100 3,889

23.

Optimization Method for the Evaluation of Convective Heat and Mass Transfer Effective Coefficients and Energy Sources in Drying Processes / Marcin Stasiak (WARiE), Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Energies - 2020, vol. 13, no. 24, s. 6577-1-6577-12

Artykuł naukowy 140 3,004

24.

Ultrasound- and microwave-assisted intermittent drying of red beetroot / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Reihaneh Pashminehazar, Abdolreza Kharaghani // Drying Technology - 2020, vol. 38, iss. 1-2, s. 93-107

Artykuł naukowy 100 4,452

25.

Ultrasound-assisted vacuum impregnation and convective drying of potato (Solanum tuberosum cv. Colomba) / Dominik Mierzwa (WTCH), Elżbieta Radziejewska-Kubzdela, Róża Biegańska-Marecik, Justyna Szadzińska (WTCH) // W: Ultrasonics 2020 : 4th International Caparica Conference on Ultrasonic-based Applications: from analysis to sythesis, Caparica, Portugal, 20th-23rd July 2020 : book of abstracts / red. Jose Luis Capelo - Caparica, Portugal : Bioscope Research Group Proteomass Scientific Society, 2020 - s. 113

Abstrakt

26.

Drying of apples in non-stationary conditions with microwaves and ultrasound / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // W: 7th European Drying Conference : Proceedings. Politecnico di Torino, Italy, July 10-12, 2019, 2019 - s. 518-525

Referat

27.

Microwave-Convective and Ultrasound-Convective Drying of Thyme – Process Kinetics and Product Quality / Joanna Zembrzuska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // W: 7th European Drying Conference : Proceedings. Politecnico di Torino, Italy, July 10-12, 2019, 2019 - s. 253-259

Poster

28.

Nasycanie materiałów biologicznych z wykorzystaniem ultradźwięków – retencja kwasu askorbinowego po suszeniu / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // W: Drugie Seminarium Praktyczne Aspekty Inżynierii Chemicznej PAIC 2019 : recenzowane materiały konferencyjne : Zaniemyśl, 16-17 września 2019 - Poznań, Polska : Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2019 - s. 129-130

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

29.

Nonstationary convective drying of raspberries, assisted by microwaves and ultrasound / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH), Reihaneh Pashminehazar, Abdolreza Kharaghani // Drying Technology - 2019, vol. 37, no. 8, s. 988-1001

Artykuł naukowy 100 2,988

30.

Ocena wpływu technik suszenia na własności przeciwutleniające kwiatostanu lipy Tilia Cordata / Marta Jachna (WTCH), Agata Kwiecińska (WTCH), Joanna Zembrzuska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Andrzej Rybicki (WTCH) // W: BioOrg 2019 - III Ogólnopolskie Sympozjum Chemii Bioorganicznej, Organicznej i Biomateriałów 07.12.2019 : materiały konferencyjne / red. Wojciech Smułek (WTCH): Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2019 - s. 274-276

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

31.

Określenie zależności zawartości kwasów fenolowych w kwiatach lipy TILIA CORDATA od techniki suszenia / Agata Kwiecińska (WTCH), Marta Jachna (WTCH), Joanna Zembrzuska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH), Andrzej Rybicki (WTCH) // W: BioOrg 2019 - III Ogólnopolskie Sympozjum Chemii Bioorganicznej, Organicznej i Biomateriałów 07.12.2019 : materiały konferencyjne / red. Wojciech Smułek (WTCH): Politechnika Poznańska. Wydział Technologii Chemicznej, 2019 - s. 43-44

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

32.

The microwave‐assisted convective drying of kale (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) using continuous and changeable power radiation / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // Journal of Food Process Engineering - 2019, vol. 42, iss. 3, s. 13004-1-13004-14

Artykuł naukowy 100 1,703

33.

Hybrid and intermittent drying of carrot (Daucus carota var. Nantes) / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), K. Bukowski // W: IDS’2018 – 21st International Drying Symposium, Valencia, Spain, 11-14 September 2018 - Valencia, Spain : Universitat Politècnica de València, 2018 - s. 1767-1774

Rozdział w monografii naukowej / referat 5

34.

Hybrid and Non-stationary Drying - Process Effectiveness and Products Quality / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH), Kinga Rajewska (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: Practical Aspects of Chemical Engineering : selected contributions from PAIC 2017 / red. Marek Ochowiak (WTCH), Szymon Woziwodzki (WTCH), Michał Doligalski, Piotr Tomasz Mitkowski (WTCH) - Cham, Switzerland : Springer, 2018 - s. 319-337

Rozdział w monografii naukowej / referat 20

35.

Impregnacja próżniowa – intensyfikacja procesów wymiany masy z wykorzystaniem ultradźwięków / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: X Poznańska Konferencja Naukowa „Chemia - nauka i przemysł", Poznań, 30 listopada 2018r. : materiały konferencyjne - Poznań, Polska : Cursiva, 2018 - s. 78-79

Referat

36.

Intermittent–microwave and convective drying of parsley / Justyna Szadzińska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // W: IDS’2018 – 21st International Drying Symposium, Valencia, Spain, 11-14 September 2018 - Valencia, Spain : Universitat Politècnica de València, 2018 - s. 1455-1462

Rozdział w monografii naukowej / referat 5

37.

Microwave-assisted convective drying of kale (Brassica oleracea L. var. sabellica L.) at stationary and non-stationary conditions / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: IDS’2018 – 21st International Drying Symposium, Valencia, Spain, 11-14 September 2018 - Valencia, Spain : Universitat Politècnica de València, 2018 - s. 1423-1430

Rozdział w monografii naukowej / referat 5

38.

Convective drying of carrot – influence of the microwave and ultrasound enhancement / Dominik Mierzwa (WTCH), Grzegorz Musielak (WTCH) // W: 6th European Drying Conference EuroDrying’2017 19,20,21 June 2017 University of Liège, Belgium, 2017 - s. 1-7

Rozdział w monografii naukowej / referat

39.

Convective drying of potatoes assisted by microwave and infrared radiation - process kinetics and quality aspects / Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski (WTCH) // Journal of Food and Nutrition Research - 2017, vol. 56, iss. 4, s. 351-361

Artykuł naukowy 20 0,687

40.

Highly efficient vegetable drying technologies III ultrasound-assisted drying / Stefan Jan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: Handbook of drying of vegetables and vegetable products / red. Min Zhang, Bhesh Bhandari, Zhongxiang Fang: CRC Press, 2017 - s. 81-115

Rozdział w monografii naukowej 20

41.

Hybrid drying of carrot preliminary processed with ultrasonically assisted osmotic dehydration / Dominik Mierzwa (WTCH), S. J. Kowalski (WTCH), Joanna Kroehnke (WTCH) // Food Technology and Biotechnology - 2017, vol. 55, iss. 2, s. 197-205

Artykuł naukowy 25 1,168

42.

Influence of ultrasound on the microstructure of plant tissue / Kinga Rajewska (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Innovative Food Science and Emerging Technologies - 2017, vol. 43, s. 117-129

Artykuł naukowy 40 3,116

43.

Non-stationary convective drying of raspberries assisted with microwaves and ultrasound / Dominik Mierzwa (WTCH), Justyna Szadzińska (WTCH) // W: 6th European Drying Conference EuroDrying’2017 19,20,21 June 2017 University of Liège, Belgium, 2017 - s. 1-8

Rozdział w monografii naukowej / referat

44.

Ultrasound-assisted convective drying of apples at different process conditions / S. J. Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Marcin Stasiak (WTCH) // Drying Technology - 2017, vol. 35, iss. 8, s. 939-947

Artykuł naukowy 35 2,219

45.

Food drying enhancement by ultrasound - a review / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Kroehnke // Trends in Food Science and Technology - 2016, vol. 56, s. 126-141

Artykuł naukowy 50 5,191

46.

Ultrasound-assisted osmotic dehydratation and convective drying of apples: process kinetics and quality issues / Dominik Mierzwa (WTCH), Stefan Kowalski (WTCH) // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2016, vol. 37, no. 3, s. 383-391

Artykuł naukowy 15 0,971

47.

Możliwe efekty oddziaływania ultradźwięków na jakość odwadnianych owoców i warzyw / Karolina Siucińska, Witold Płocharski, Dorota Konopacka, Dominik Mierzwa (WTCH), Stefan Kowalski (WTCH) // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - 2015, nr 10, s. 18-21

Artykuł naukowy 5

48.

Wykorzystanie ultradźwięków jako techniki wspomagania procesu suszenia owoców i warzyw / Dorota Konopacka, Witold Płocharski, Karolina Siucińska, Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny - 2015, nr 9, s. 27-31

Artykuł naukowy 5

49.

Aspekt jakościowy suszenia hybrydowego owoców wiśni / Stefan J Kowalski (WTCH), Joanna Łechtańska (WTCH), Dominik Mierzwa // Inżynieria i Aparatura Chemiczna - 2013, nr 5, s. 439-440

Artykuł naukowy 7

50.

Hybrid drying ceramic materials - kinetics and energy issues / Stefan Jan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Andrzej Pawłowski // W: XXI Ogólnopolska Konferencja Inżynierii Chemicznej i Procesowej, Szczecin - Kołobrzeg, 2-6 września 2013. Sesja Specjalna: XIII Polskie Sympozjum Suszarnictwa, Kołobrzeg, 5-6 września 2013. Streszczenia - Szczecin, Polska : Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny, 2013 - s. 308

Abstrakt

51.

Numerical analysis of drying kinetics for shrinkable products such as fruits and vegetables / Stefan J Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Journal of Food Engineering - 2013, vol. 114, no. 4, s. 522-529

Artykuł naukowy 40 2,576

52.

Hybrid drying of red bell pepper: energy and quality issues / Stefan J Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH) // Drying Technology - 2011, vol. 29, nr 10, s. 1195-1203

Artykuł naukowy 2,084

53.

Hybrid drying of vegetables / Stefan Jan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa (WTCH), Joanna Ligocka // W: 4th International Interdisciplinary Technical Conference of Young Scientists : procedings / red. Bartosz Bursa (WFT), Karolina Ostrowska (WMRiT) - Poznań, Polska : Uczelniany Samorząd Doktorantów Politechniki Poznańskiej, 2011 - s. 347-351

Referat

54.

Influence of preliminary osmotic dehydration on drying kinetics and final quality of carrot (Daucus carota L.) / Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2011, vol. 32, no. 3, s. 185-194

Artykuł naukowy 0,378

55.

Convective drying in combination with microwave and IR drying for biological materials / Stefan J. Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa // Drying Technology - 2009, vol. 27, iss. 12, s. 1292-1301

Artykuł naukowy 1,048

56.

Drying of osmotically dehydrated biological materials / Stefan Kowalski (WTCH), Dominik Mierzwa, Bożena Śronek // Chemical and Process Engineering: New Frontiers - 2009, vol. 30, no. 4, s. 559-568

Artykuł naukowy 0,18

57.

Permanent strains in Clay-Like material during drying / Grzegorz Musielak (WTCH), Dominik Mierzwa // Drying Technology - 2009, vol. 27, iss. 7-8, s. 894-902

Artykuł naukowy 1,048